Culinary Arts Academy of Switzerland

Culinary Arts Academy of Switzerland (CAAS), Swiss Education Group bünyesinde yer alan uluslararası bir gastronomi ve mutfak sanatları okuludur. Swiss Education Group, 1982’den bu yana otelcilik ve konaklama sektöründe dünya çapında eğitim veren önde gelen bir ağdır. CAAS, öğrencilere hem geleneksel Avrupa mutfak kültürünü hem de modern yönetim ve mutfak tekniklerini öğretmeyi hedefler.

Neden CAAS?

• Avrupa’nın kalbinde somut gastronomi deneyimi

• En iyi mutfak teknikleri ve dünya mutfak kültürleri

• Modern mutfak laboratuvarları ve uygulamalı eğitim

• Uluslararası mutfak yönetimi perspektifi

Sunulan Programlar

Bachelor in Culinary Arts programı üç aşamadan oluşur: İlk yıl “Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts” ile temel mutfak becerileri kazanılır, ikinci yıl “Swiss Higher Diploma in Culinary Studies” ile ileri teknikler öğrenilir ve üçüncü yıl “Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts” ile yönetim ve liderlik becerileri geliştirilir. Program süresince İsviçre’de veya uluslararası alanda 4–6 ay ücretli staj yapılır.

Postgraduate Diploma ve Master of International Business in Culinary Management programları, gastronomi dünyasında derinlemesine bilgi ve yönetim becerileri kazandırmayı hedefler. Bu programlarda da öğrenciler İsviçre’de veya yurtdışında ücretli staj yapma fırsatı bulurlar.

Specialisation in Swiss Pastry and Chocolate Arts programı, Lucerne kampüsünde sunulur ve temel çikolata ve pastacılık becerilerini ileri düzeyde öğretir. Bu program da 4–6 ay süren ücretli staj içerir.

Kabul Koşulları

Bachelor programı için lise diploması ve İngilizce yeterliliği (IELTS 5.0 veya TOEFL iBT 61) gerekmektedir; minimum yaş 18’dir.

Postgraduate Diploma ve Master programları için lisans diploması veya en az 3 yıllık yönetici seviyesinde sektör tecrübesi gerekir; İngilizce yeterliliği IELTS 5.0 veya TOEFL iBT 61 olmalıdır; minimum yaş 21’dir. Master programları için bazı özel durumlarda IELTS 5.5 veya TOEFL iBT 71 gibi ek dil yeterlilikleri istenebilir.

Specialisation in Pastry and Chocolate Arts programı için lise diploması yeterlidir ve İngilizce seviyesi IELTS 5.0 veya TOEFL iBT 61 olmalıdır; minimum yaş 18’dir.

Program Ücretleri ve Stajlar

Program ücretleri seçilen programa ve kampüse göre değişiklik gösterir. Bachelor programı genellikle 160.000 – 190.000 CHF aralığındadır. Postgraduate Diploma ve Master programları 30.000 – 38.000 CHF civarında, Specialisation programı ise 25.000 – 32.000 CHF aralığındadır.

Tüm programlarda öğrenciler, İsviçre’de veya uluslararası işletmelerde ücretli staj yaparak sektörde deneyim kazanırlar. Bu stajlar hem pratik beceri hem de kariyer ağı açısından büyük avantaj sağlar.

Burs ve Destekler

Culinary Arts Academy of Switzerland, öğrencilere başarı ve portfolyo temelli burslar sunar. Burslar akademik başarı, yaratıcı mutfak portfolyosu ve uluslararası öğrenci ayrıcalıklarına göre değerlendirilir. Kontenjanlar ve burs miktarları dönemlere göre değişebilir; güncel bilgiler için başvuru öncesi danışmanlık almak önemlidir.

Vize ve Başvuru Süreci

İsviçre öğrenci vizesi başvuruları genellikle 8–12 hafta sürer. Başvurular online yapılır ve gerekli belgeler İngilizce veya resmi çevirisi ile sunulmalıdır.

Culinary Arts Academy of Switzerland, Avrupa’da uluslararası gastronomi eğitimi almak isteyen öğrenciler için ideal bir tercihtir. Academix Yurtdışı Eğitim Danışmanlık, başvuru süreçleri, burs imkanları ve program detayları konusunda öğrencilere ücretsiz danışmanlık hizmeti sunmaktadır.